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討論串[食材] 想請問鮪魚冷凍的話 可以保存多久呢?
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Re: [食材] 想請問鮪魚冷凍的話 可以保存多久呢?
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者dduionomo (Nemesis)時間19年前 (2006/10/26 22:05), 編輯資訊
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鮪魚是紅肉魚，比起來是比較不耐保存的魚。. 可是拜現代冷凍技術所賜. 只要能夠"好好解凍"，跟新鮮的鮪魚相差已經有限. 但重點在"好好解凍"這件事，是不是能夠做好...... 比如現在不是近海鮪魚的產季，很多我們吃的鮪魚是來自印度洋的南鮪魚（長得比較胖）或者養殖的圈養鮪魚。. 圈養鮪魚也是野生鮪魚抓
(還有284個字)
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[食材] 想請問鮪魚冷凍的話 可以保存多久呢?
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者Delilah (所以呢?)時間19年前 (2006/10/26 21:51), 編輯資訊
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尤其是要拿來當生魚片吃的鮪魚. 因為我看到有人在網路賣場中放上了似乎是在上週流標的黑鮪魚. 因為每一篇都說是最後一份 所以連問與答的日期都維持在十月四號. 不知道到底能不能算新鮮..... 又依稀記得高中老師說. 很多遠洋魚都是在冷凍庫待過很久才跑回台灣的. 嗯. 心中有疑慮. 但是又很想買. 唉.
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