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討論串[心得] 紅豆湯
共 4 篇文章
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http://www.wretch.cc/blog/dearevan/11055877. 前陣子歐陸氣溫驟降, 空氣中瀰漫著冷冽寒冬欲來的氛圍. 某日在壁櫥裡找到前任室友遺留下來的一小包紅豆,. 於是在一個週末下午起意煮起了紅豆湯. 大體而言紅豆湯分成兩種成果, 一種是軟爛如泥狀, 另外一種則是顆粒
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因應元宵節....最近不停的在家試煮紅豆湯~~~. 試煮了三次……終於煮到滿意了,跟外面賣的很像. 爬文可以得到很多如何把紅豆煮爛的資訊. 但是煮爛之後的調味等說明卻幾乎沒有. 上來跟大家分享一下我失敗的經驗^^". 第一次煮爛之後直接加黑糖到夠甜為止. 發現味道很不純 黑糖的香味反而弄砸了紅豆湯-
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今天看見有板友熱心推薦紅豆湯煮法. 不過我不會回文阿T_T. 所以就直接打一篇文章了. 今天要分享的是. 一小時半內煮好一鍋紅豆湯喔~~~~~~~. 我媽媽煮紅豆湯的方式很奇妙. 紅豆事先不用浸泡. 只要先煮一鍋水. 等水滾的時間內. 可以先把紅豆洗好. 不過不用泡. 等到水大滾特滾的時候. 一口氣
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其實,紅豆湯要煮的真的好吃並不是那麼簡單的!!. 之前有網友說只要把水跟紅豆丟進去煮一煮就ok~這是非常失敗的一種煮法~~. 我以前也覺得是這樣,直到不曉得煮壞了多少包的紅豆,再參考了一堆的資料~. 有現在的經驗來跟大家分享。。. 買回來的大紅豆要先放進去水裡面浸泡至少3到4小時,泡過之後撈起來洗乾
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