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討論串[問題] 烤年糕很硬，哪裡出錯？附圖
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Re: [問題] 烤年糕很硬，哪裡出錯？附圖
推噓9(9推 0噓 15→)留言24則，0人參與, 6年前最新作者loool (從這島到那島)時間6年前 (2020/01/15 01:50), 6年前編輯資訊
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有推文建議我po食材照片，我覺得很棒的建議，我一直懷疑會不會是糯米粉或baking powder的問題？！. 但我用這個baking powder做過很多馬芬、蛋糕都沒問題，糯米粉是這邊亞洲超市很普遍的牌子。. 油我是用芥花油，蛋、糖和牛奶我就沒入鏡了，就一般的蛋糖奶....... https://
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[問題] 烤年糕很硬，哪裡出錯？附圖
推噓5(5推 0噓 13→)留言18則，0人參與, 7年前最新作者loool (從這島到那島)時間6年前 (2019/12/30 05:37), 編輯資訊
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我在網路上看到矽谷美味人妻的酥烤年糕食譜，完全依照食譜的比例和步驟，除了沒加蜜紅豆（買不到），但烤出來的年糕好硬又粉粉的口感完全不能吃，這半年來陸續試了三次，都是一樣的結果，丟了三次好心疼食材...... 參考食譜 https://kthu1031.pixnet.net/blog/post/1351
(還有60個字)
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