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討論串[問題] 客家料理? 鳳梨高麗菜?
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Re: [問題] 客家料理? 鳳梨高麗菜?
推噓7(7推 0噓 1→)留言8則，0人參與, 6年前最新作者wallflowers (whatever works)時間6年前 (2020/04/02 20:56), 編輯資訊
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其實我覺得應該是鳳梨醬炒高麗菜啦，身為客家人，從來沒看過新鮮鳳梨拿來炒高麗菜，但是如果是鳳梨醬拿來炒菜的料理就很多囉！. 客委會也有介紹過. https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2474043135948129&id=182051388480660
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#2
Re: [問題] 客家料理? 鳳梨高麗菜?
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 6年前最新作者lazzier (Ray)時間6年前 (2020/04/02 17:40), 編輯資訊
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因為有人來信問食譜 所以分享一下. 作法真的很簡單. 高麗菜把梗的部分切薄. 下滾水燙軟 放在一邊等涼. 接著把鳳梨切成條狀. 把放涼的高麗菜捲上去 要捲緊切的時候才不會散開. 一條大概會用到兩片 視葉片的大小而定. 接著拿刀切成一口大小. 淋上醬油膏 完成!. 但是真的不好吃..... 愚人節大概
#1
[問題] 客家料理? 鳳梨高麗菜?
推噓31(31推 0噓 13→)留言44則，0人參與, 6年前最新作者lazzier (Ray)時間6年前 (2020/03/31 13:15), 編輯資訊
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鳳梨高麗菜. 是我小的時候外婆家常做的一道菜. 把高麗菜燙過後包覆新鮮鳳梨成一個捲 然後切片沾一點醬油膏. 甜甜鹹鹹的菜味非常詭異.... 每次出現在餐桌上的時候都會拒絕吃. 但是外婆堅持這是客家傳統健康料理(?) 每次都要吃個兩片才能過關. 長大後才發現. 騙肖欸 客家傳統料理根本沒這道菜???.
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