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討論串[食譜] 純手工麵條
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Re: [食譜] 純手工麵條
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ivysky (曼)時間19年前 (2007/06/13 15:29), 編輯資訊
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原來妳在加拿大耶~. 一般的生麵條於滾沸的鍋下麵後,十分鐘內大多會熟,. 手工生麵條則依厚薄做增減.. 乾麵條則因乾燥及厚薄程度,可能需略增減時間.. 因為製麵撖麵過程中,表面加了麵粉防粘,做好後也又加麵粉,. 這些麵粉因濕度不夠,因此只是沾附在濕麵麵體上,. 煮的時候就化開來,因此煮過的水很混濁是
(還有214個字)
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[食譜] 純手工麵條
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者novitw (novi)時間19年前 (2007/06/13 08:02), 編輯資訊
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純手工麵條. Blog ~ http://blog.pixnet.net/novichen/post/5241402. 我是一個非常愛吃麵的人. 尤其是那種手工粗麵條. 看到了就抗拒不了. 加拿大這邊麵條的選擇不多. 加上家裡有一堆麵粉. 所以就自己做起麵條來了. 說真的. 吃起來還挺不賴的. 有點
(還有462個字)
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