看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 鮮奶油 & cream cheese 的差別??
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 鮮奶油 & cream cheese 的差別??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2007/07/14 14:58), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
蛋糕都是固態的奶油吧?我很少看過有用液態奶油(除非是泡芙類的,就是把. 奶油溶成液態,或者布朗尼好像也會用液態奶油). 不過這裡用的液態奶油是把固態溶成液態,應該不是你用的cream table這種東西其實我不太懂cream table是指什麼,但是蛋糕用的奶油應該是用butter但是某些蛋糕是用會
#1
Re: [問題] 鮮奶油 & cream cheese 的差別??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者winddolphin (玄雨)時間19年前 (2007/07/11 06:50), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
鮮奶油的英文是whipping cream,通常會跟牛奶放一起. whipping cream有分heavy跟light,差別在於乳脂肪的含量,. 很多時候超市都只賣一種,兩種都一樣的用法. half & half是用一半鮮奶一半鮮奶油調成,拿來放在咖啡裡的. cream cheese中文是奶油乳酪
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁