Re: [問題] 鮮奶油 & cream cheese 的差別??
※ 引述《fishsjean (Jean)》之銘言：
: 我人在美國~
: 一直想買鮮奶油來做些東西來吃~
: 但~ 我一直搞不懂
: 鮮奶油的英文到底是啥~
: 有人跟我說是cream cheese
: 可是cream cheese 是固態的~ 不是液態的~
: 雖然也有人跟我說叫我直接去買鮮奶用~
: 可是鮮奶又太稀了~
: 那~ 我到底該怎麼買哩?
鮮奶油的英文是whipping cream,通常會跟牛奶放一起
whipping cream有分heavy跟light,差別在於乳脂肪的含量,
很多時候超市都只賣一種,兩種都一樣的用法
half & half是用一半鮮奶一半鮮奶油調成,拿來放在咖啡裡的
cream cheese中文是奶油乳酪,抹貝果用的
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