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討論串[問題] 請問要怎麼做出QQ而脆 的印度烤餅
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Re: [問題] 請問要怎麼做出QQ而脆 的印度烤餅
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者fantasma (*.txt)時間19年前 (2007/09/19 17:32), 編輯資訊
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我的麵糰感覺沒什麼長耶. 是發酵的時間不夠. 還是是酵母的問題？. 我的酵母是上次用剩的放在密封罐裡保存. 泡了溫糖水後好像也沒有什麼泡泡@@. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.222.243.182.
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[問題] 請問要怎麼做出QQ而脆 的印度烤餅
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者fantasma (*.txt)時間19年前 (2007/09/18 12:53), 編輯資訊
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一家大小都愛吃印度烤餅，找了食譜試做，卻抓不到想要的口感，下面是我的配方：. 中筋麵粉 360g. 牛奶 80g. 酵母粉 3g，以溫糖水泡開. 橄欖油 50g. 鹽 1/2t. 蛋 x1，打散. 將所有材料混合後，與半杯熱水一同置入微波爐發酵40 min.，取出分成八份，. 桿成薄片後捲起，再桿成
(還有72個字)
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