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討論串[問題] 芝蘭粉 (孜然粉)
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Re: [問題] 芝蘭粉 (孜然粉)
推噓5(5推 0噓 1→)留言6則，0人參與, 最新作者SHALIMAR (惡魔獨有的傲慢)時間19年前 (2007/09/19 19:20), 編輯資訊
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剛好新同學&每天煮飯給我吃的好友是正宗雲南昆明人. 她跟我說孜然就是小茴香<cumin>. 我們前兩天在TESCO有買到葉狀的,小小的. 拿來炒羊肉...真好吃!基本上我是不太吃羊肉的. 孜然羊肉....還真好吃!同學說是新疆菜@.@a. TESCO我們沒找到粉,我想台灣的COSTCO可能會有吧.
(還有43個字)
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Re: [問題] 芝蘭粉 (孜然粉)
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者tkusabrina (未命名)時間19年前 (2007/09/19 17:58), 編輯資訊
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就我小知. 孜然是是古老﹑熱帶的香料作物﹑原產埃及﹑地中海一帶﹑孜然就是波斯語。. 波斯人稱之為Zireh ﹑波斯人侵印度﹑將此香料帶入印度﹑印度人也以Jiirana稱之﹑. (巴基斯坦以Jirah稱之) ﹑所以”孜然“就是波斯語的中文諧音﹗. 孜然的英文名字就是cumin﹑中文名稱有﹕由英文音譯的
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