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討論串[問題]用大同電鍋煮飯都會黏鍋底
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Re: [問題]用大同電鍋煮飯都會黏鍋底
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者IanLi (IanLi)時間19年前 (2007/10/10 02:54), 編輯資訊
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我的經驗是因為煮完飯時. 外鍋的底部還是高溫的狀態. 而使內鍋底部還是有受熱. 若有保溫會更明顯. 若沒有翻攪煮好的飯或飯煮的比較黏. 在這情況下就容易黏鍋底. 所以我在飯煮好時. 除了翻攪之外. 會在外鍋再加點水. 而使底部受熱均勻. 且外鍋底也不會那麼燙. 改善粘鍋的狀況. 在有水氣下飯上部也不
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Re: [問題]用大同電鍋煮飯都會黏鍋底
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者novitw (Ivy)時間19年前 (2007/10/09 22:17), 編輯資訊
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分享一下我的心得. 如果有錯在請網友們指正喔. 1. 煮好的米飯不可太乾,悶好後拿出來先用飯匙把飯都翻一翻. 這樣完全不黏鍋. 而且本來有點濕黏的米飯在鐵鍋的餘溫下,水氣會慢慢消失. 2. 如果內鍋的水不夠. 導致煮好的飯太乾. 這樣是比較容易黏鍋的喔. --. 艾薇的小小世界~ http://bl
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