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討論串[食譜] 松花肉末
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Re: [食譜] 松花肉末
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者hnoi (費妮西亞)時間18年前 (2007/11/05 03:08), 編輯資訊
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這一道我在山上吃過. 作法略有不同.... 皮蛋下水先煮熟，放涼後，因蛋黃部份凝固方便切碎. 然後加的是韭菜花...韭菜花少許，挑掉老梗部份切碎末. 在皮蛋和肉炒熟了之後加入. （就是原ｐｏ的步驟三，不加蔥花加韭菜花）. 到韭菜花鮮綠（很難解釋...熟的綠和生的綠不一樣）. 就可以起鍋（忘記那時候吃
#1
[食譜] 松花肉末
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 最新作者fantasma (*.txt)時間18年前 (2007/11/02 23:59), 編輯資訊
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家裡殺皮蛋，不是皮蛋豆腐，便是豆腐皮蛋，差別只在蛋是整個兒上，或是. sagittal section，倘使再不翻新花樣，這烏漆抹黑的蛋遲早要絕跡餐桌。. 無意瞥見唐老的書提及皮蛋炒肉末，宜飯宜粥，短短數言，勾起好奇心無. 限，可嘆每回提起，總媽媽被斥為荒唐：一鍋黑糊糊的，誰吃？趁近幾日媽無暇. 分
(還有244個字)
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