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討論串[問題] 木炭與瓦斯煮出來的料理味道會不同
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[問題] 木炭與瓦斯煮出來的料理味道會不同
推噓23(23推 0噓 29→)留言52則，0人參與, 2年前最新作者twofeet (兩腳)時間2年前 (2021/05/10 18:00), 編輯資訊
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「木炭與瓦斯煮出來的料理味道會不同嗎？」. 和伴侶討論到這塊，想詢問大家的意見。. 我知道炭烤類燒肉、香腸等，會沾附炭香，算是特別的料理手法，但其他如：. 炭烤火鍋、炭火羊肉爐、煮茶、紅豆湯. 是不是都是商人手法，製造出一種：. 「用炭就是比較香比較好吃的錯覺」. 只要控制得宜，沒道理21世紀的瓦斯
(還有160個字)
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Re: [問題] 木炭與瓦斯煮出來的料理味道會不同
推噓3(3推 0噓 15→)留言18則，0人參與, 2年前最新作者PsMonkey (痞子軍團團長)時間2年前 (2021/05/11 19:44), 2年前編輯資訊
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^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^. 有喔... 而且只要瓦斯爐燃料還是瓦斯的一天，就還是會輸下去. 這跟爐子設計沒啥關係（拆過瓦斯爐就知道，其實爐頭設計不算複雜）. 而是化學反應式本身就讓瓦斯處於劣勢. 隨便狗來的 reference： http://da
(還有1095個字)
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