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討論串[器具] 砂鍋、陶鍋、土鍋?
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Re: [器具] 砂鍋、陶鍋、土鍋?
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者denza (橄欖油與黑松露)時間18年前 (2007/12/25 13:41), 編輯資訊
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其實砂鍋陶鍋土鍋目前在大多數的情況. 指的都是相同的東西. 首先說土鍋. 儘管中文裏面很早就有土鍋這個名詞. 不過目前市面上所說的土鍋. 是直接把日文漢字拿過來用. 在日本所謂的「土鍋」指的就是砂鍋. 那砂鍋與陶鍋到底有什麼差異呢. 其實只要是陶土燒製的鍋具就可以叫做陶鍋. 砂鍋也不例外，算是陶鍋的
(還有302個字)
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Re: [器具] 砂鍋、陶鍋、土鍋?
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者stec (中國台勞)時間18年前 (2007/12/24 13:08), 編輯資訊
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土鍋是用黏土製成 陶鍋也是 至於陶鍋與土鍋差別我個人推測只在於前者有上釉而土鍋只. 有素燒不上釉。. 沙鍋則是黏土加上篩選的沙子混和載入爐燒結，砂鍋盛裝食物，不吃水但會透氣，即使在. 夏季自然放置數十小時也不變質，無論嚴冬酷暑，生、熟食物皆可隔夜存放並保持不. 變質。(台灣的酷熱既使用砂過也應無法抵
(還有58個字)
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