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討論串[問題] 水餃餡怎麼樣才能紮實呀？
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Re: [問題] 水餃餡怎麼樣才能紮實呀？
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者pinkjjj ( 。 邦尼快跑 。)時間18年前 (2008/01/28 01:23), 編輯資訊
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原文恕刪. -------------------------------------. 因為最近常常包水餃跟餛燉還有燒賣之類的東西. 所以太多要講. 乾脆不用推文 直接回文好像比較清楚 ^^. ----------------------------------------. 我家包水餃都是由老爸
(還有1176個字)
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[問題] 水餃餡怎麼樣才能紮實呀？
推噓5(5推 0噓 10→)留言15則，0人參與, 最新作者liuwanju (Uclala)時間18年前 (2008/01/27 23:12), 編輯資訊
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最近因為高麗菜便宜，自己動手包高麗菜水餃~. 但下鍋煮熟後撈起，發現料沒辦法像外面專業的手工水餃那麼紮實~. 所以想請教一下~. 是否有讓水餃餡紮實一點的方法？. 我所用的餡料內容：. 胛心肉(絞的很細). 高麗菜(切的很碎、加鹽脫水). 薑末. 蔥末. 韭菜末. 香油. 醬油. 糖. 鹽. 均勻混
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