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討論串[問題] 發糕水水的...
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Re: [問題] 發糕水水的...
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者noone (十之八九)時間18年前 (2008/02/08 01:14), 編輯資訊
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周老師和阿基師都是用布整個包住蓋子. 讓水氣不會凝結而滴在料理上. 可惜我的發糕沒辦法這樣做/__\. 因為六人份大同電鍋太小了. 如果蓋子包了布. 就沒有足夠的高度讓發糕發了. 結果我在鍋緣塞廚房紙巾. 好像也有些效果. 當我將蓋子掀開的時候. 鍋蓋內部沒有像平常蒸飯後一樣滴落大量的熱水. 發糕也
(還有181個字)
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Re: [問題] 發糕水水的...
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者soniap (忘記了遺忘)時間18年前 (2008/02/08 00:06), 編輯資訊
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把你家電鍋鍋蓋拿起來 翻過來看. 為了固定鍋蓋的把手 反過來的地方會有一個微微凸出來的金屬. 那邊就是會滴水的地方. 發糕滴到水 就會水水的發不起來或發不漂亮. 改善方法就是避開那個點 那你的發糕要做的很小. 才有可能放在大同電鍋的邊緣擺一圈. --. 若你電鍋鍋蓋有因為摔到地板 造成的凹凸 那邊也
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