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討論串[問題] 大頭菜(結頭菜 蕪菁) 挑選嫩而不老的?
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Re: [問題] 大頭菜(結頭菜 蕪菁) 挑選嫩而不老的?
推噓7(7推 0噓 2→)留言9則，0人參與, 最新作者ivysky (曼)時間18年前 (2008/03/05 18:14), 編輯資訊
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鄰居老農夫有種大頭菜，. 根據他的說法，大頭菜要選嫩的不是看大小，而是看頂端的莖，. 頂端的莖要選綠帶霧白，就是綠莖要有霧白色，粉粉的像是果粉那樣。. 還有可以用指甲壓一下頂芯處的皮,. 如果指甲可以"當進去",就是還嫩而沒老的。. (那個當唸四聲，是台語發音，忘了國語怎麼用...請告知，我再補進來
(還有90個字)
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[問題] 大頭菜(結頭菜 蕪菁) 挑選嫩而不老的?
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者kiroro (kiroro)時間18年前 (2008/02/22 16:35), 編輯資訊
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對不起我不知該問題是否適合本版. 我老媽常買大頭菜. 但總不知該如何挑選才不會過於[老]. 是否能提供有關該方面的常識. 非常感謝幫沒. --. 〃●〃. 吹著風…_/█\_…沉默不語. ￣￣￣￣√√￣￣￣￣￣￣. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.228.
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