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討論串[器具] 陶瓷刀拿來切生肉是否好用?
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Re: [器具] 陶瓷刀拿來切生肉是否好用?
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者isisis888 (尋找)時間18年前 (2008/03/05 20:28), 編輯資訊
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陶瓷刀適合切軟的東西. 可以把軟的東西切的很漂亮. 因為一般陶瓷是屬於脆性物質. 硬碰硬容易脆裂..... 因為陶瓷本身沒有韌性~~~~~~~~~. 所以還是建議不要切太硬的東西~~~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.169.18.111.
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[器具] 陶瓷刀拿來切生肉是否好用?
推噓6(6推 0噓 9→)留言15則，0人參與, 最新作者dreamland2 (阿羅)時間18年前 (2008/03/03 18:09), 編輯資訊
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由於必須要和家裡那堆嫩肩里肌生肉奮戰，. 因此想嘗試不同的料理. 其中一種作法，我想把牛肉削成薄肉片，用涮的或是用燙的試試. 不過用家裡的鈍菜刀，切生肉時最多只能切成肉塊，完全沒辦法切薄片. 若是冷凍後再切，則根本切不開，得要用剁的. 所以我把腦筋動到刀具上，也就是一直很想買的陶瓷刀，. 像是這種的
(還有89個字)
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