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討論串[問題] 請問大家下廚時會邊看食譜嗎
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#1
[問題] 請問大家下廚時會邊看食譜嗎
推噓37(37推 0噓 57→)留言94則，0人參與, 2年前最新作者Imfine (Imfine)時間2年前 (2022/03/15 16:24), 2年前編輯資訊
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有朋友曾經這麼對我說：. 你們XX星座就是煮飯要照食譜（不戰星座）. 她說一般人哪有在看食譜的. 都是隨便煮一煮. 我想了一下. 長輩的確沒有人對照著食譜在煮飯的. 至於我自己，除非菜色變化不大. 基本的中式炒菜、簡單的湯不用看食譜. 如果想要有一些變化. 例如：紙包魚、義式烘蛋、法式洋蔥湯、南瓜湯
(還有180個字)
#2
Re: [問題] 請問大家下廚時會邊看食譜嗎
推噓4(4推 0噓 15→)留言19則，0人參與, 2年前最新作者zuchang (Kaien)時間2年前 (2022/03/16 17:23), 編輯資訊
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其實回歸原始一到菜出現之前根本就沒有食譜. 一定都是從無到有 至於下面留言提到的調味. 其實也很簡單. 如果是不熟悉的醬或香料. 一律從1:1來調整. 注意一下這裡的1:1指的是風味上的1:1. 不是重量. 畢竟你的鼻子舌頭吃不出 這是幾克 都是用感覺的 相信你自己的感官 不要整天看食譜做菜. 喜歡
(還有630個字)
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