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討論串[問題] 請問培垠跟火腿有何不同？@@
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Re: [問題] 請問培垠跟火腿有何不同？@@
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者tazchao (TAZ)時間18年前 (2008/04/30 05:38), 編輯資訊
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"最普通的火腿"?. 我不確定早餐店用的是哪種. 不過最便宜的火腿確實不是用真的腿來做的. 而是用像熱狗之類的化學加工加味加色肉泥壓片做成的. 至於那是什麼樣的肉泥..... 誰知道呢. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 67.121.115.99.
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Re: [問題] 請問培垠跟火腿有何不同？@@
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者tazchao (TAZ)時間18年前 (2008/04/30 01:04), 編輯資訊
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培根一般是用豬腹、豬背肉. 用鹽、糖醃過或用煙燻過而製成的. 而火腿則顧名思義....是用後腿做成的. 也是經過醃燻、風乾等調理法而製成. 既然培根跟火腿最大的差別是在"肉的部位". 也就不會有什麼"培根火腿"之類的東西了. 不過用背肉做成的的培根(在美國叫做Canadian Bacon). 因為一
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