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討論串[問題] 那些牌子的那些醬油可以替代生抽?
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[問題] 那些牌子的那些醬油可以替代生抽?
推噓34(34推 0噓 74→)留言108則，0人參與, 2年前最新作者niichi (紅ノ八塩)時間2年前 (2022/07/31 11:21), 2年前編輯資訊
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那些牌子的哪些醬油產品可以替代生抽. 丸莊. 瑞春. 金蘭. 萬家香. 豆油伯. 黑豆桑. 喜樂之泉. 屏東大學. 不論實體還是線上購物，我找到的生抽成分表全都是水在最前面. 不管是新加坡大華、味台還是大同 其成分表都是水在最前面. 感覺最近越來越少廠商在生產生抽了. 請問那些牌子的哪些醬油產品可以
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#2
Re: [問題] 那些牌子的那些醬油可以替代生抽?
推噓1(2推 1噓 4→)留言7則，0人參與, 2年前最新作者TIEW時間2年前 (2022/07/31 19:57), 2年前編輯資訊
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因為台灣的法規是成分由高而低，依序排列標示. 所以水會在最前面，因為醬油成分最多的是水. 這部分在食品安全衛生管理法的第二十二條可以看到. 如下圖. https://imgur.com/zY8fv1Z. 傳統釀造醬油，因為製程很多種類. 有單純使用黃豆. 也有使用黃豆＋小麥. 也有單純使用黑豆. 也
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