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討論串[問題] 雪花牛有怪味(藥水味)
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[問題] 雪花牛有怪味(藥水味)
推噓5(5推 0噓 16→)留言21則，0人參與, 最新作者nagasakifaye (長崎)時間2年前 (2022/08/21 20:34), 編輯資訊
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近期去兩家不同的火鍋店，點了美國雪花牛，也應該都是新鮮的肉片，但一吃，都能吃出類似藥水、消毒水的怪味，尤其越嚼，藥水味會越嚼越重，剩下的肉根本無法下嚥。. 因為兩家都是愛店，厚著臉皮跟店家反應，店家也盡責回收肉品試吃，但沒人能吃出怪味，店家又說在我之前，從沒有客人反應過這個問題。. 甚至其中一家店，
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#2
Re: [問題] 雪花牛有怪味(藥水味)
推噓1(6推 5噓 20→)留言31則，0人參與, 2年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間2年前 (2022/08/22 14:10), 編輯資訊
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你有可能吃的是注脂肉. 我一直在教育客人. 牛肉沒有一個部位叫做雪花牛. 美國 日本 澳洲 紐西蘭 甚至台灣本土的牛肉分切手冊上. 是不會有什麼雪花牛這個部位. 這個是為了賺錢的業者想出了拐. 沒有專業知識的消費者. 滿足他的虛榮感. 一條正常的牛羊豬肉. 例如肩胛部位. 從頭切到尾. 油脂分別就有
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