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討論串[問題] 高山高麗菜哪裡買
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[問題] 高山高麗菜哪裡買
推噓20(21推 1噓 45→)留言67則，0人參與, 1年前最新作者aeiecaeiec (遠行)時間1年前 (2022/11/02 19:29), 1年前編輯資訊
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以前曾在清境農場附近跟路邊的貨車買了高麗菜，. 店家說是高山的，結果千里迢迢帶回家吃起來很普通，. 還被我爸笑說人家就開車從山下載上山賣的 .... 最近在合歡山休息區的蔬菜攤買了蒜苗和高麗菜，. 買的時候旁邊一位大媽提出疑問，高麗菜是圓的不是尖的會好吃嗎？. 攤販回答高麗菜是吃海拔的不是看尖不尖，
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#2
Re: [問題] 高山高麗菜哪裡買
推噓8(8推 0噓 11→)留言19則，0人參與, 1年前最新作者mukey時間1年前 (2022/11/04 19:30), 編輯資訊
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其實看氣候跟用途. 煮火鍋厚一點比較吃得到甜度. 炒 薄一點快炒吃脆的. 就算在高山 天氣熱時品種要選耐熱的，不然很容易就長太快開花. 這也是為什麼你吃到很好吃的圓高麗菜. 更別迷信尖頭的比較好吃. 因為有「方法」種出尖頭的. 選盛產的吃就好了. 高山蔬菜雖好吃. 但其中對環境影響太大. 沒必要為了
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#3
Re: [問題] 高山高麗菜哪裡買
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者cccteresa (cccteresa)時間1年前 (2022/11/09 23:51), 編輯資訊
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夏天的高麗菜基本上都是高山跟進口的兩種，平地產的高麗菜夏天很難吃，只要天氣稍微涼爽，平地產的高麗菜就開始種植生產，平地也可以種尖的高麗菜，那種也很好吃，是品種的關係，冬天都很好吃。. 高山高麗菜當然是比較鮮甜、脆，如果你要清炒、泡菜，高山高麗菜有獨特的脆、軟、甜，如果你是要煮火鍋、煮湯，平地的就可以
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