Re: [問題] 高山高麗菜哪裡買

看板cookclub (烹飪DIY)作者cccteresa (cccteresa)時間1年前 (2022/11/09 23:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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夏天的高麗菜基本上都是高山跟進口的兩種，平地產的高麗菜夏天很難吃，只要天氣稍微涼爽，平地產的高麗菜就開始種植生產，平地也可以種尖的高麗菜，那種也很好吃，是品種的關係，冬天都很好吃。高山高麗菜當然是比較鮮甜、脆，如果你要清炒、泡菜，高山高麗菜有獨特的脆、軟、甜，如果你是要煮火鍋、煮湯，平地的就可以了，也是很好吃。料理方式不同。哪裡買我跟你說，傳統市場的菜攤就有，價格有區分，高山跟平地的價格不一樣，問老闆就可以了。 ※ 引述《aeiecaeiec (遠行)》之銘言： : 以前曾在清境農場附近跟路邊的貨車買了高麗菜， : 店家說是高山的，結果千里迢迢帶回家吃起來很普通， : 還被我爸笑說人家就開車從山下載上山賣的 ... : 最近在合歡山休息區的蔬菜攤買了蒜苗和高麗菜， : 買的時候旁邊一位大媽提出疑問，高麗菜是圓的不是尖的會好吃嗎？ : 攤販回答高麗菜是吃海拔的不是看尖不尖， : 但我也是因此有點動搖只買了一顆小小的高麗菜XD : 回家一炒真是驚為天人，從沒吃過這麼好吃的高麗菜， : 想請問這種高山的蔬菜除了去山上產地買以外， : 還有其他管道可以買到嗎？（我在台北） : 查到蝦皮上面有一些號稱高山高麗菜的店家，有人有買過是真的嗎？ : 謝謝 : ----- : Sent from JPTT on my Razer Phone. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.62.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1668009077.A.5C4.html