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討論串[問題] 魚類料理的調味料
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[問題] 魚類料理的調味料
推噓10(10推 0噓 11→)留言21則，0人參與, 1年前最新作者alan2000 (莉莉亞)時間1年前 (2022/12/01 11:37), 編輯資訊
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請益一下, 最近買了台烤魚機,. 想說除了單純的鹽巴外, 版友是否有推薦其他的調味料? 可以撒在烤完的魚類上. 例如: 胡椒鹽、柚子鹽之類的, 若能分享廠牌更好. 感謝版友們的經驗分享!. --. ˙ PTT · ◣ ◤ · ˙. 140.112.172.11 ◢ ▁ ◥ ·. ┌─┐ 批踢踢實業坊
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#2
Re: [問題] 魚類料理的調味料
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者iammatrix (母體)時間1年前 (2022/12/02 14:38), 1年前編輯資訊
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芥末椒鹽可以試看看，不怕嗆的話。. 昆布鹽本身就是海鮮味，配上魚肉應該就鮮上加鮮。. 不然就是一點十三香加白胡椒鹽，十三香不要太多。. 以上是考完以後走乾吃路線的。. 想要清淡一點的，可以嘗試做一下香料油，類似油蔥的作法。. 用橄欖油當基底(不用用到初榨，普通即可). 例如義式的，番茄碎跟義式香料+
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