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[問題] 魚類料理的調味料

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (莉莉亞)時間1年前 (2022/12/01 11:37), 編輯推噓10(10推 0噓 11→)
留言21則, 15人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
請益一下, 最近買了台烤魚機, 想說除了單純的鹽巴外, 版友是否有推薦其他的調味料? 可以撒在烤完的魚類上 例如: 胡椒鹽、柚子鹽之類的, 若能分享廠牌更好 感謝版友們的經驗分享! -- ˙ PTT · ◣ ◤ · ˙ 140.112.172.11 ◢ ▁ ◥ · ┌─┐ 批踢踢實業坊 進不來，怪我囉？◢. ⊙ ◢█◤ · │–└┐ ptt.cc ╰◥皿 ◢█◤ ˙ · ─┘ │┌──┐ · 原圖:Armour ◣ㄟ· └┤ –│ · by dajidali◥▄▄◤ · -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.3.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1669865824.A.5E8.html
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12/01 11:43, 1年前 , 1F
阿順師胡椒粉不錯~烤魚烤蝦都好用
12/01 11:43, 1F
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12/01 12:15, 1年前 , 2F
撒點檸檬汁和一點七味粉
12/01 12:15, 2F
推
12/01 12:28, 1年前 , 3F
百里香
12/01 12:28, 3F
推
12/01 13:05, 1年前 , 4F
現磨黑胡椒 中藥房買胡椒粒
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12/01 13:06, 1年前 , 5F
也可以加香草(例如迷迭香) 沒有新鮮香草可以買乾燥磨粉的
12/01 13:06, 5F
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12/01 13:08, 1年前 , 6F
日式的話可以撒七味粉或用味噌烤魚
12/01 13:08, 6F
推
12/01 13:17, 1年前 , 7F
試試加點梅爾克星辰
12/01 13:17, 7F
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12/01 13:23, 1年前 , 8F
O&CO的香料鹽
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推
12/01 13:27, 1年前 , 9F
用過中國朋友送我的東北孜然燒烤撒料烤肉烤魚，真的超級
12/01 13:27, 9F
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12/01 13:27, 1年前 , 10F
香，但是她給我的是當地自產的沒有牌子，可以上蝦皮搜搜
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12/01 13:27, 1年前 , 11F
看有類似的
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12/01 13:30, 1年前 , 12F
===感謝版友 都超級實用~~
12/01 13:30, 12F
推
12/01 14:21, 1年前 , 13F
阿順師無敵又便宜 各地都有在賣了 以前朋友還神秘兮兮
12/01 14:21, 13F
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12/01 14:21, 1年前 , 14F
說是從釣蝦場老闆那裏A來的
12/01 14:21, 14F
推
12/01 22:42, 1年前 , 15F
塩麹
12/01 22:42, 15F
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12/02 09:06, 1年前 , 16F
紫蘇鹽非常搭海鮮類又清爽。換成馬告也很不錯
12/02 09:06, 16F
推
12/02 15:13, 1年前 , 17F
荳蔻粉也可以試試，可以去腥和提升鮮味，用在花枝魷魚
12/02 15:13, 17F
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12/02 15:13, 1年前 , 18F
上會更明顯
12/02 15:13, 18F
推
12/03 00:19, 1年前 , 19F
破布子大推，雖然跟原po想的可能有點落差XD
12/03 00:19, 19F
推
12/03 22:06, 1年前 , 20F
好市多有個日本胡椒鹽 或調泰式醬
12/03 22:06, 20F
推
12/04 14:56, 1年前 , 21F
鳳梨豆瓣醬
12/04 14:56, 21F
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