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討論串[問題] 韓式鍋底及豆腐料理
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[問題] 韓式鍋底及豆腐料理
推噓8(8推 0噓 17→)留言25則，0人參與, 1年前最新作者wanzoo (Zoo)時間1年前 (2022/12/10 23:24), 編輯資訊
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用的器材是萬用鍋。. 我知道要煮得好吃，鍋底跟醬底會有點費工，. 但就是想尋求比較簡易快速的作法。. 不想吃太油，所以不會先炒過。. 之前會買 costco 的cj 辣椒醬跟 cj 味噌，. 加洋蔥跟高湯做湯，加雞蛋跟豆腐及肉片。. 最主要還是湯頭的問題。. 好像少了什麼味道也就算了，只用 cj 辣
(還有108個字)
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Re: [問題] 韓式鍋底及豆腐料理
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 2月前最新作者ffreakk時間2月前 (2024/07/17 17:48), 編輯資訊
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我自己做韓式泡菜鍋. 加一種特別的食材. 乾的魷魚. 魷魚整隻買回來. 可以先剪成小條小袋分裝. 煮的時候. 加水微波3-4分鐘. 然後下油鍋爆香 (請先控乾水份. 然後加入泡菜 其它食材. 有點像石頭火鍋的做法. 有魷魚跟油. 不知道夠不夠韓式. 但是美味很升級. 魷魚不用完全泡開. 這類乾貨.
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