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討論串[問題] 做失敗的糖漬檸檬？
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Re: [問題] 做失敗的糖漬檸檬？
推噓5(5推 0噓 5→)留言10則，0人參與, 最新作者kashon (et alors?!)時間18年前 (2008/07/20 13:07), 編輯資訊
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現在回可能有點晚了. 先請問, 您的檸檬是要連肉還是只有皮?. 如果只有皮, 那就是法式的糖漬檸檬皮 (ecorces de citron confits). 專業的糖漬師傅 (confiturier) 通常是花3-7天來做. 每次都把糖度拉高, 最後才有完美的成品.. 目前不太建議非專業人士嚐試.
(還有213個字)
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Re: [問題] 做失敗的糖漬檸檬？
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者dokota (Sweet,Sugar,Candyman)時間18年前 (2008/07/04 16:29), 編輯資訊
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分享一下我學長教的作法. 檸檬洗淨切薄片. 然後兩面沾糖. 接著在中間放幾粒咖啡豆. 用牙籤串起來 或是整個折起來就可以吃了.... 以下有圖有真相XD. http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ryokolin&b=18&f=1372471020&p=99. h
(還有487個字)
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