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討論串[問題] 蘿蔔糕一問
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[問題] 蘿蔔糕一問
推噓16(16推 0噓 45→)留言61則，0人參與, 1年前最新作者data1728 (厚禮學)時間1年前 (2023/01/18 06:47), 1年前編輯資訊
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大家好！先跟大家拜個早年！福兔迎祥. 玉兔迎春，是這樣子的，小弟前幾天想. 自己做蘿蔔糕結果昨天煎起來吃感覺口. 感黏黏的還有一點粉粉的感覺，不知道. 那個步驟錯了，是粉水比例嗎？我那時. 蘿蔔絲740g. 再來米粉240g. 太白粉25g. 水650cc. 有高手可以指點迷津嗎？謝謝各位. 附上哪
(還有104個字)
#2
Re: [問題] 蘿蔔糕一問
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 1年前最新作者Sovanna (不務正業的人)時間1年前 (2023/01/23 18:06), 編輯資訊
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借這篇文章問一下. 我在國外只能買到這個牌子的在來米粉. https://i.imgur.com/xxSMA9v.jpg. 今天按著板上的比例做的蘿蔔糕. 粉:水：蘿蔔 1：2：3. 也沒加太白粉. 結果做起來又軟又黏. 跟一般羅蔔糕口感完全不同. 請問是粉的問題嗎？還是做法呢？. --. ※ 發信
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