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討論串[問題] 寶寶蒸糕如何蓬鬆
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[問題] 寶寶蒸糕如何蓬鬆
推噓12(12推 0噓 38→)留言50則，0人參與, 11月前最新作者meatbo (meatbo)時間11月前 (2023/05/24 11:46), 編輯資訊
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大家好，最近在做寶寶手指食物，. 用玉米地瓜泥、牛肉泥混入低筋麵粉與全蛋，. 用烤的（180度20分鐘）與電鍋蒸15分鐘，成品都沒有蓬鬆感，. 想請教是因為麵粉沒有過篩嗎？. 還是全蛋打不夠久呢？. https://i.imgur.com/H8plV99.jpg. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
#2
Re: [問題] 寶寶蒸糕如何蓬鬆
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 11月前最新作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間11月前 (2023/05/25 15:55), 編輯資訊
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重回一篇。. 其實要鬆軟有個方法，就是把地瓜拿去蒸過之後搗成泥，. 放到鋁模中再拿去烤箱外表稍微烤定型，不要加麵粉以免過硬，. 小孩吃了也高興。. 烤地瓜撥出來之後直接塞在船型模上烤成像鳳梨酥大小的. 地瓜餅也不錯。. --. 有錢郎~講話大聲~~萬事攏佔贏~~~~冇錢郎踮在世間~講話冇郎聽~. 歹
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