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討論串[食材] 洛神花做成蜜餞,還可以做什麼料理?
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Re: [食材] 洛神花做成蜜餞,還可以做什麼料理?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ivysky (曼(閉關休養))時間17年前 (2008/11/16 00:07), 編輯資訊
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老爸今年種的洛神花收成了幾次，. 媽都是把它們剪開洗淨了，汆燙一下，. 加糖和水果醋(自製的梅子醋)去蜜成酸甜洛神花，冷藏著，當零食吃。. 我回家後，原程序不變，但把糖量稍減，. 改加一點醬油膏，加一點蒜末或碎辣椒，. 拿來當小菜吃，配飯配粥都不錯。. 喜歡薑味的可以加薑末，不過我不愛加薑。. --
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Re: [食材] 洛神花做成蜜餞,還可以做什麼料理?
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者kurumi25 (愛情．多說無益)時間17年前 (2008/11/16 00:04), 編輯資訊
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前文恕刪，. 講到洛神花就想到三年前我剛大二時，父母同遊去台東時，. 買了洛神花蜜餞，之後我意想天開做料理就愛上了洛神。. 洛神除了前文說的做蜜餞果醬之外，. 個人拿來燉"湯"、煮花茶、做果凍/醬、涼拌都是很好的，. 花茶喝不完或夏天覺得暑意重時我會煮好茶，. 把一些花拿出來剁碎，一些花保留。. 茶
(還有135個字)
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