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討論串[問題] 少量煮米，要怎麼變Q
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Re: [問題] 少量煮米，要怎麼變Q
推噓5(5推 0噓 8→)留言13則，0人參與, 1年前最新作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間1年前 (2024/01/25 15:06), 1年前編輯資訊
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我習慣用大同電鍋處理這種問題. 一杯米的話用便當盒. 兩公升的鐵鍋要用兩杯米煮起來比較不會出狀況. 米要先浸，用外鍋的水來控制。. 太大的鍋子由於表面積太大水容易蒸發過度米很容易硬掉。. --. 記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」. 部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦
(還有113個字)
#1
[問題] 少量煮米，要怎麼變Q
推噓23(23推 0噓 27→)留言50則，0人參與, 1年前最新作者kons (kons)時間1年前 (2024/01/24 14:58), 編輯資訊
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我買的是十人份電子鍋，. https://i.imgur.com/yBDDD1S.png. 但常常只有自己一個人吃飯，所以每次煮飯都只煮一杯米(兩碗飯)，. 之前煮米都是米:水 1：1.1~1.2左右. 但發現米飯煮太少的時候，如果水量一樣維持1.1左右，底下容易焦(鍋巴)，. 所以後來水量加到1.
(還有136個字)
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