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討論串[問題] 舒肥後冷藏隔天再油煎的口感
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Re: [問題] 舒肥後冷藏隔天再油煎的口感
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者zuchang (Kaien)時間1年前 (2024/02/26 14:07), 編輯資訊
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如果你的目的是衛生 那不如表面拿去過熱水. 一是 你本來就只打算清洗表面. 二是 不會讓水亂噴 污染到廚房其他廚具. 三是 反正你晚點都要舒肥都要弄熟他了. 表面燙一下 不會影響很多 不是叫你泡十幾分鐘. https://i.imgur.com/V5hVxnE.jpg. 這其實是對的. 但這個時間通
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#2
Re: [問題] 舒肥後冷藏隔天再油煎的口感
推噓2(2推 0噓 16→)留言18則，0人參與, 1年前最新作者shamanlin (佐藤必須死)時間1年前 (2024/02/24 23:43), 1年前編輯資訊
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看不懂這神奇操作. 正確操作. 先把這冷藏兩天的雞胸肉用水沖洗乾淨，生水熟水都無所謂. 然後封裝好拿去舒肥，舒肥完不要拆，放冰箱冷藏. 隔天泡熱水回溫到食用溫度，然後用鍋子快速煎過表面上色增香即可. 1. 泡著雞肉的屍水其實就是培養液，除非本來就是無菌包裝. 不然放兩天後用水沖掉可減少生菌數，如果是
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#1
[問題] 舒肥後冷藏隔天再油煎的口感
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 1年前最新作者silviakang (天晴了^o^)時間1年前 (2024/02/23 11:43), 編輯資訊
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大家好，我想請教有關舒肥雞胸肉後隔天再油煎的食用口感問題。. 我是使用Instant Pot萬用鍋舒肥的，因為雞胸肉前天就從冰箱冷凍庫拿下來冷藏解凍，原本今天要舒肥掉它，晚餐煎來吃，但是因為今天晚上臨時有事只好外食，再加上這包生雞肉不宜再繼續冷藏，所以決定今天先舒肥掉它，等明天再從冰箱裡拿出來煎完後
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