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討論串[閒聊] 做生魚片遇到蟲
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[閒聊] 做生魚片遇到蟲
推噓27(27推 0噓 85→)留言112則，0人參與, 1月前最新作者mukey時間1月前 (2024/04/07 16:19), 編輯資訊
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第一次想自己做生魚片. 買了條紅甘檢查過內臟沒異狀. 腹骨切下後也還沒發現異常. 切片時以為鱗片沾到. https://i.imgur.com/sWjzeLN.jpg. 用刀挑了幾次挑不起來. 用力一擠跑出了一隻完整的蟲. 活跳跳的. 雖然繼續切完擺好. 肉亮晶晶的非常漂亮. https://i.i
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#2
Re: [閒聊] 做生魚片遇到蟲
推噓7(7推 0噓 6→)留言13則，0人參與, 1月前最新作者zuchang (Kaien)時間1月前 (2024/04/08 10:24), 1月前編輯資訊
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這隻魚不能生食了. 甚至熟食我都不太建議了. 原因下方推文也有提到已經不新鮮了. (我知道大概也會有人拿熟成來嘴. 熟成的漁獲來源一定是要拿新鮮的來熟成. 不然會導致熟成變成腐壞）. 眼睛混濁以外 體表黏液也都乾乾的. 甚至原po都有提到拿起來已經軟掉了. （軟掉有可能是活締神經締過. 可以保持在僵
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