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討論串[問題] 醃雞肉/排骨/豬扒，加蛋的必要性和目的？
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[問題] 醃雞肉/排骨/豬扒，加蛋的必要性和目的？
推噓11(11推 0噓 22→)留言33則，0人參與, 1周前最新作者danyy93 (借來的都該還掉)時間2周前 (2024/09/02 02:29), 編輯資訊
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廣大的鄉民們大家好 <(_ _)>. 大叔很認真的想討論這個問題：. 就是［醃雞翅/雞胸/排骨/豬扒，加蛋的必要性和目的？］. 這兩天大概爬了版上上百篇文章（包括精華區骨灰級老文），. 也在 Youtube看了不下百部作菜影片（包括專業廚師/一般素人），. 像型男大主廚的 吳秉承 和 邱寶郎師傅 幾
(還有238個字)
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Re: [問題] 醃雞肉/排骨/豬扒，加蛋的必要性和目的？
推噓9(9推 0噓 6→)留言15則，0人參與, 1周前最新作者danyy93 (借來的都該還掉)時間2周前 (2024/09/04 10:24), 編輯資訊
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經過三天，大叔有詢問 幾個知名藝人廚師的臉書粉專，. 最終，只有在第一個半天就收到 阿慶師 的完整解說教學(沒幫他業配..). 以下是 阿慶師 在當天臉書回給我的內容(大叔就簡單排版一下)：. 阿慶師說：. 早安您好，. 醃肉時加入雞蛋的做法大多運用在煎、烤、炸、炒的料理，. 因為這些做法有直接 ［
(還有508個字)
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