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討論串[問題] 加小蘇打粉做鬆餅有奇怪的味道
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Re: [問題] 加小蘇打粉做鬆餅有奇怪的味道
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者pei68 (.....)時間17年前 (2009/03/02 01:01), 編輯資訊
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小蘇打替代泡打粉. 1.四分之一茶匙小蘇打+八分之三茶匙塔塔粉. 2.四分之一茶匙小蘇打+二分之一杯酸奶. 3.四分之一茶匙小蘇打+二分之一茶匙醋(or檸檬汁與二分之一杯鮮奶). 搭配一杯麵粉的正確發酵比例. 1.一茶匙小蘇打+二茶匙塔塔粉+一茶匙鹽. 2.一湯匙小蘇打+一湯匙塔塔粉+一湯匙玉米粉.
#1
[問題] 加小蘇打粉做鬆餅有奇怪的味道
推噓6(6推 0噓 10→)留言16則，0人參與, 最新作者dreaming0825 (Fairy Babe)時間17年前 (2009/03/02 00:33), 編輯資訊
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之前照著版友的食譜做了鬆餅. 除了量我全都減成1/3份做外. 唯一不一樣的就是泡打粉我換成小蘇打粉. 但是出來的味道好怪. 會令我作噁的那種. 上知識+看 這兩種東西似乎不能相代替. 所以怪味是因為小蘇打粉嗎???. 那種怪味不知道是很鹼的味道還是怎樣. 就是很噁心 簡直是臭死了= =. 另外用鬆餅
(還有146個字)
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