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討論串[問題] 用奶粉做希臘優格的比例
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[問題] 用奶粉做希臘優格的比例
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 3周前最新作者Terahara (2+8=72)時間3周前 (2025/04/09 18:57), 編輯資訊
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記得板上有人分享過 用奶粉“直接”做成希臘優格. 奶粉濃度用很濃很濃，這樣優格做好後就不用再另外濾出乳清. 想問有沒有推薦的奶粉跟水比例，可以直接做出希臘優格的. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.85.172 (臺灣). ※ 文章網址: http
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Re: [問題] 用奶粉做希臘優格的比例
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 8小時前最新作者ocis (愈活愈慢)時間2天前 (2025/05/01 20:55), 編輯資訊
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用冷凍去水法就可以了. 材料鮮奶、還原奶、保久乳都可以. 先將整罐1L鮮奶冷凍. 你可以掌握時間讓他結冰一半，倒出沒結冰的那一半濃奶水. 或丟著一整晚讓他全凍再解凍一半倒出濃奶水. 這原理可以去看鮮奶冷凍、濃縮奶之類的影片. 我是1L濃縮到0.5L，再加入一匙吃剩的優格放電鍋保溫發酵一晚. 剛做完最
(還有53個字)
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