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討論串[問題] 關於維力炸醬的罐裝
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這種東西沒冰其實不太容易壞. 前提是 下去挖的東西絕對要很乾淨. 我是建議拿個免洗湯匙 丟進去就不要拿出來了. 要挖取時 手部盡量保持乾燥. 上次測過他的水活性 約在0.85-0.88之間. 已經是在黴菌生長的極限了 黴菌大概在0.85以下會失活. 所以 就算沒冰也不太容易壞 冰了很快就發霉的話 那
(還有83個字)
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