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討論串[問題] 戚風蛋糕"Q"的秘訣?
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Re: [問題] 戚風蛋糕"Q"的秘訣?
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者wangping (年終出清)時間17年前 (2009/04/13 11:05), 編輯資訊
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不好意思 整理一下您的文章. ”超Ｑ潤戚風 ” 這本書我也有 也試做過. 紅豆抹茶戚風蛋糕 http://go2.tw/1l7z 這是我自己第一次作 誤打誤撞的成果. 可能第一次做會超謹慎的吧～. 基本上都還是按照食譜書的比例 不過因為手癢 又改變了其中的比例. 怕吃的太油 所以很多比例都改掉. 沒
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[問題] 戚風蛋糕"Q"的秘訣?
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者birdiegirl (文鳥控)時間17年前 (2009/04/12 22:49), 編輯資訊
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※ [本文轉錄自 baking 看板]. 作者: birdiegirl (文鳥控) 看板: baking. 標題: [問題] 戚風蛋糕"Q"的秘訣?. 時間: Sun Apr 12 21:42:51 2009. 以前吃到的戚風蛋糕，要不則太乾，要不則太油而缺乏輕盈感，要不就太鬆軟無彈性. 會迷上戚風
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