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討論串[問題] 燙青菜能放隔夜嗎
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Re: [問題] 燙青菜能放隔夜嗎
推噓3(3推 0噓 13→)留言16則，0人參與, 最新作者marjory1646 (Marjory)時間16年前 (2009/04/14 11:22), 編輯資訊
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其實蔬菜這種食物最好不要放隔夜. 雖然味道不會變. 可是時間長了會產生有害物質. 以下是從網路上找到的資料:. "由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬
(還有62個字)
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[問題] 燙青菜能放隔夜嗎
推噓8(8推 0噓 5→)留言13則，0人參與, 最新作者stevenmaggie (love steven)時間16年前 (2009/04/13 22:53), 編輯資訊
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不知道是不是個笨問題 =__=. 請問, 燙青菜(高麗,青江) 放冰箱後隔天蒸來吃,是不是沒問題?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.233.231.182.
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