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討論串[問題] 新鮮玉米的保存
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#3
Re: [問題] 新鮮玉米的保存
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Junchoon (裘髯客)時間17年前 (2009/06/25 14:52), 編輯資訊
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甜玉米最好當天採收當天就煮來吃. 放久了玉米內的糖份會被轉化成澱粉，吃起來就不甜了. 而且也會失去水分變得乾扁. 冷藏可以減緩轉化酵素的作用，但是還是會越放越不甜. 冷凍或許可以保持甜度，但是會破壞口感.... --. 遠方 有一個地方 那裡種有我們的理想. 某天 也許會相遇 相遇在這個好地方. 不
(還有11個字)
#2
Re: [問題] 新鮮玉米的保存
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者yichinabby (宜靜)時間17年前 (2009/06/25 06:38), 編輯資訊
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玉米最好買回來馬上煮才會甜(筍子也是). 我家都是買了當天煮來吃掉 要放也是煮熟了冰冰箱. 曾經有一次我買了生玉米沒煮. 冰箱放一天後再煮已經沒味道了.... 不過那是很久以前的事了. 現在新品種很多說不定有比較耐放的. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 99.3
#1
[問題] 新鮮玉米的保存
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者YoBo時間17年前 (2009/06/25 05:18), 編輯資訊
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爬文只找到玉米罐頭的. 想問新鮮玉米需要放冰箱嗎？. 還是陰涼處就好了. 大概可以放多久呢？. 謝謝喔. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 94.196.107.35.
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