看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 烤蛋中間膨起來
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 烤蛋中間膨起來
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者applepies (蘋果派)時間17年前 (2009/08/05 23:26), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
您是怎麼做烤蛋的呢？. 我個人做的烘蛋，是先將食料和蛋混炒到八成熟. 接著再放入塗過油的耐熱瓷器中，用保鮮膜封緊. 接著放入微波爐中加熱讓它有點脹，再蓋上濕毛巾讓它消平冷卻. 接著取掉保鮮膜，放到烤箱，只用上火烤到表面金黃色即完成. 烘蛋的過程，會脹是一定的，因為蛋液中混有空氣的關係. 建議你可以先
#1
[問題] 烤蛋中間膨起來
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者eu7908 (小事)時間17年前 (2009/08/05 16:26), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我今天作烤蛋的時候（打散放到圓柱容器進去烤）. 中間會凸起來半圓形. 請問要怎樣才能改善呢？. 烤成上面平平的那樣. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.169.99.253.
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁