看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 炒飯時間短太黏、時間長太乾
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 炒飯時間短太黏、時間長太乾
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者ntuutn (天啊 你是誰)時間17年前 (2009/08/08 23:16), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
我自認炒飯還不錯ＸＤ 來分享一下. 因為本人不喜歡吃醬油，也嚮往飯均勻沾著蛋汁的感覺. 終於讓我看到阿基師示範的黃金蛋炒飯～. 把你要炒的飯準備好，最好不要太熱，隔夜飯更好. 打一顆蛋，放適量鹽巴，用筷子攪拌. 拌到你覺得蛋汁和飯應該都融合在一起了. 熱鍋放油，油可以放稍微多一點點. 把飯倒下去，用
(還有60個字)
#1
[問題] 炒飯時間短太黏、時間長太乾
推噓15(15推 0噓 7→)留言22則，0人參與, 最新作者ttwinu (阿雄)時間17年前 (2009/08/08 01:48), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
從家裡試過無數次炒飯. 先爆香蒜頭→放料→放蛋→放飯→放醬油. 總是炒出太黏的飯. 炒的過程中我有用鍋鏟一直壓飯. 可是不但沒有變鬆. 而且隨著炒的時間變長. 越來越黏. 不然就是一直想變鬆而炒太久. 米粒變的超乾....... 粒粒分明好難阿....... 另外就是. 最簡單的蛋炒飯. 除了醬油.
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁