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討論串[問題] 阿基師的蝦仁蛋炒飯
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[問題] 阿基師的蝦仁蛋炒飯
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者HiViva (型男大主廚)時間15年前 (2009/08/28 23:30), 編輯資訊
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剛剛在youtobe看完阿基師教的蝦仁蛋炒飯. 前面的做法真的是讓人佩服. 可是看到最後我有個疑問. 為什麼在快炒完的時候. 阿基師加了青豆仁. 配色很搭沒錯. 可是他放的那些青豆仁是有事先汆燙過嗎?. 不然最後才放怎可能會熟. 吃起來硬硬的吧. 請幫忙解答... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
#2
Re: [問題] 阿基師的蝦仁蛋炒飯
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者solomon999 (恩爺)時間15年前 (2009/08/29 07:25), 編輯資訊
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那應該是罐頭裝的那種吧. 就像市面上那種浩克玉米粒之類的. 目的只是要加熱哦. 印象中那種豆子容易焦黑. 祝你也能做出阿基師等級的炒飯!!!. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.41.170.228.
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