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討論串[問題] 英式早餐的炒磨菇
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Re: [問題] 英式早餐的炒磨菇
推噓4(4推 0噓 8→)留言12則，0人參與, 最新作者jennewton (jen)時間17年前 (2009/09/09 03:39), 編輯資訊
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我覺得有必要推一下我們家英國爸爸的做法，. 我們家英式早餐，都是他張羅的. (有圖有真相:http://tinyurl.com/kwcra2). 他的做法是先煎培根跟小香腸，. 煮完後上面的東西盛起保溫，. 原鍋不洗，再入一小點油，跟磨茹炒熟。. 然後只加一點鹽跟黑胡椒調味(因為煎培根的鹽味會留在鍋
#2
Re: [問題] 英式早餐的炒磨菇
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者genmy (神阿,請賜我35mm 1.4L吧)時間17年前 (2009/09/09 02:29), 編輯資訊
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你是說炒洋菇洋菇菇味很重嗎?. 不知道是不是你想要的. 我是這樣作的. 奶油先下,多少就要看洋菇份量了. 我都是目測啦,我用的是超式切好的小盒洋菇一盒. 大約用了3大匙奶油. 洋菇再下,翻炒它,炒到洋菇吸油,變得飽飽脹脹的. 油用量正確的話,鍋裡是沒有油的. 再加點鹽,洋菇會放水,洋菇味也會出來..
(還有81個字)
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[問題] 英式早餐的炒磨菇
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者dreamaerd (嘿嘿)時間17年前 (2009/09/08 22:00), 編輯資訊
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最近很想試著自己弄英式早餐. 已經掌握到半熟炒蛋的訣竅了. 曾經吃過很好吃的炒磨菇. 有人可以提供一下作法嗎~. 爬過文好像沒什麼討論^^". 顏色頗深 卻又吃不出來有什麼調味. 但又很香很好吃!. 是要用奶油炒嗎 還是用一般的油也可以?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
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