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討論串[問題] 大蒜蛤蜊湯
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Re: [問題] 大蒜蛤蜊湯
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者adob (將汝之性命奉獻給奧汀)時間17年前 (2009/09/30 00:14), 編輯資訊
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查了一下 簡單的清湯. 湯底應該是肉類高湯. 加上蛤蜊 然後放入大蒜燉煮一下 起鍋放九層塔. 講究一個字 鮮!!. 鮮這個字 拆開就是魚跟羊. 以前古時候 牛是不能吃的 官府有規定. 豬肉是便宜貨 一般老百姓在吃的. 羊肉 在古代 是有錢人有地位的人才能吃的肉. 而 古代就有人發現 把羊肉跟鯽魚一起
(還有18個字)
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[問題] 大蒜蛤蜊湯
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者exi (我不是你想像)時間17年前 (2009/09/29 20:08), 編輯資訊
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一直很喜歡王品系列的大蒜蛤蜊湯. 雖然看起來食材很簡單. 但那溫醇深厚的味覺享受實在是很舒服. 所以想嘗試自己在家裡作作看. 不知道有沒有版友有相關的食譜或作法呢?. 爬文過後沒有看到類似的討論. 謝謝:D. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.162.10
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