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討論串[問題] 有沒有料理米血的食譜？
共 2 篇文章
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Re: [問題] 有沒有料理米血的食譜？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者lonyei (耶耶耶)時間15年前 (2009/10/24 20:52), 編輯資訊
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這個是我上次看電視時看到的~~. 印象中應該是吳秉承師傅做的. 我自己有做過~~還滿好吃的~~很好配飯~~. 材料：. 黑麻油. 薑末. 蒜末. 米酒. 烤肉醬. 高湯. 米血. 金針菇. 做法：. 先在大同電鍋的內鍋裡把米血切塊擺好~~上面鋪金針菇. 之後用鍋子~~倒入黑麻油爆香薑末.蒜末~~.
(還有25個字)
#2
Re: [問題] 有沒有料理米血的食譜？
推噓8(8推 0噓 5→)留言13則，0人參與, 最新作者kmark (Carolyn)時間15年前 (2009/10/25 06:34), 編輯資訊
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米血有兩種，一種是方方正正在鹽酥雞攤常見的，. 另一種是圓盤狀，在下水湯店常看到的，. 兩種口感不一樣，適合煮的方式也不一樣，. 不過我都很愛吃，在這裡吃不到，那寫寫食譜過乾癮吧!. 另外方的米血大部分是真空包裝，這個一定都是熟的，. 口感會比較紮實，比較耐煮。. 圓盤狀的米血，有時候會是生的，回家
(還有1141個字)
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