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討論串[食譜] 油浸法式鴨腿 (油封)
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Re: [食譜] 油浸法式鴨腿 (油封)
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者kenjyan (柊)時間17年前 (2009/10/31 14:39), 編輯資訊
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想請問一下這食譜是從哪來的. 因為我看過的幾本食譜都不曾有人這麼做. 所以很好奇食譜原著這麼做的理由. 我第一次做油封鴨是用波登的食譜：. 1.鴨腿用鹽醃一天後,洗淨擦乾. 2.將鴨腿,迷迭香,百里香,大蒜放入鍋中,再倒入足夠掩蓋材料的鴨油. 3.用預熱190度的烤箱封一個小時.放涼後浸在油裡可保存
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[食譜] 油浸法式鴨腿 (油封)
推噓5(5推 0噓 10→)留言15則，0人參與, 最新作者Promesse (ｔ小妞)時間17年前 (2009/10/25 00:29), 編輯資訊
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這是我第一次在烹飪板PO文，. 就請大家多多包涵囉！(~^O^~). ===================以下正文開始==================. 油浸法式鴨腿 一人份. 材料：. (1)鴨腿 1隻. (2)沙拉油 3杯. (3)月桂葉 2片. (4)乾燥迷迭香 10gr. (5)乾燥百
(還有440個字)
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