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討論串[問題] 煮咖哩的順序
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[問題] 煮咖哩的順序
推噓5(5推 0噓 5→)留言10則，0人參與, 最新作者avibmi (im diva)時間15年前 (2009/10/29 02:37), 編輯資訊
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晚上要自己動手煮咖哩. 剛剛爬文之後大概的整理是. 1.炒洋蔥. 2.馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊 加水之後下去煮 最後再放肉下去. 3.加咖哩塊攪拌. 我的問題是 版上爬文有說到巧克力跟牛奶. 黑巧克力的功用是讓咖哩比較濃稠嗎??. 那要在什麼時候加呢?. 牛奶也是 是用牛奶代替水(?) 味道會比較奶一點(
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#2
Re: [問題] 煮咖哩的順序
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者riezyann (烏拉拉)時間15年前 (2009/11/10 00:35), 編輯資訊
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我個人煮的方式是.... 洋蔥用奶油炒過~. 馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊後再伴炒一下下... 肉的方面我也是切豬梅花肉.. (請肉攤老闆幫切成塊狀~因為我實在搞不懂橫紋跟切的方向). 不過我會稍微醃過~. 用我要煮的咖哩塊切一點點屑屑下來~. 用一點熱水攪開攪勻~. 還有米酒跟黑胡椒粉少許. 用這個下去醃個
(還有378個字)
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