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討論串[問題] 魯香菇常常過鹹
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Re: [問題] 魯香菇常常過鹹
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者genmy (神阿,請賜我35mm 1.4L吧)時間16年前 (2009/11/20 10:21), 編輯資訊
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切香菇丁就不會 我是香菇丁會早放. 四切香菇會晚放 維持香氣要先過炒. 也有滷的過程醬油過多了. 滷時候要注意一下 因為水會蒸發 所以醬油的鹹度會在的. 醬油可以不加多 快好的時候再補加 這樣調味比較準確一點. --. 我愛台灣所以我要出國. 搬新家囉 http://minnesota.pixnet
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[問題] 魯香菇常常過鹹
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者gbjoker (老莊)時間16年前 (2009/11/14 05:22), 編輯資訊
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主要是老媽下廚常常發生的問題. 例如做一鍋肉燥 或是做油飯的拌料. 會加入泡水過的乾香菇. 可是吃到香菇時. 都會覺得香菇好像吸了特別多醬油特別鹹. 這是在那個步驟 或是烹調方式出問題?. --. ◢ 萬歲 ┌───────┐ 萬歲 ◣ I 這是地球毀滅按鈕. │ │火星公國萬歲 !│ │ ▉ 再吵
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