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討論串[問題] 蒜頭炒飯
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[問題] 蒜頭炒飯
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者swan (swan)時間15年前 (2009/12/20 00:06), 編輯資訊
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今天突然想到這道菜. 依稀記得是在台大後門的"有錢真好"吃過 有很香的蒜味. 有沒有版友知道怎麼做比較好XD. 感謝~~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.25.156.105.
#2
Re: [問題] 蒜頭炒飯
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者cloudstr (ハートレス)時間15年前 (2009/12/20 11:26), 編輯資訊
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基本食材:雞蛋.蒜頭.白飯.黑胡椒. 先熱油(油要夠 不要太少 油不夠炒飯就不香). 雞蛋下鍋 不用炒動 稍微成型後 即可先取出備用. (補充一下 此時的雞蛋還是軟的狀態 還沒變硬喔). 利用剛剛熱雞蛋的油(油會有蛋香) 拿來爆香蒜頭. 接著開始下飯炒 (炒飯的訣竅 相信你很清楚了 就不多說了).
(還有121個字)
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